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【熱源な人】四万温泉で酒屋を営む傍ら、地元の素材を使ったクラフトビールを作る山田博史さん
近年、「クラフトビール」という言葉をよく聞くようになった。クラフトビールとは、大量生産されるビールとは異なり、小規模な醸造所で生産されるオリジナルビールのことだ。世界的にみても、…
